วัตถุดิบ
วิธีทำ
- ละลายผงมัทฉะในน้ำร้อน ตีด้วยแปรงชาหรือที่ตีฟองนมจนไม่มีก้อน
- ใส่ชาเขียว นมสด น้ำเชื่อม และน้ำแข็งลงโถปั่น ปั่นจนเนียนละเอียด
- ตักถั่วแดงกวน 1 ช้อนโต๊ะใส่ก้นแก้ว แล้วเทเฟรปเป้ลงไป
- ท็อปด้วยวิปครีมและถั่วแดงกวนที่เหลือ เสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ
💡 น้ำที่ร้อนจัดเกินไปทำให้มัทฉะขม ใช้น้ำราว 80°C (ต้มเดือดแล้วพักไว้ 2–3 นาที) สีจะเขียวสวยและรสกลมกล่อมกว่า