รวมทุกบทความของ Lechio Farm เรียงจากใหม่ไปเก่า ทั้งสูตรขนมญี่ปุ่น ความรู้เรื่องวัตถุดิบ และรีวิว
-
สูตรโดรายากิไส้ถั่วแดง ทำง่ายด้วยกระทะ แป้งนุ่ม หอมน้ำผึ้ง
สูตรโดรายากิไส้ถั่วแดงทำง่ายด้วยกระทะ ได้ 5 ชิ้น พร้อมสัดส่วนวัตถุดิบเป็นกรัม วิธีทำทีละขั้น เคล็ดลั…
-
วิธีเลือกพิมพ์ไทยากิ + สูตรไทยากิไส้ถั่วแดง ทำเองที่บ้านได้ไม่ยาก
พิมพ์ไทยากิแบบเหล็กหล่อหรืออะลูมิเนียมดี ใช้เตาไหนได้บ้าง พร้อมสูตรแป้งไทยากิและเคล็ดลับไส้ถั่วแดงไม…
-
ถั่วแดงญี่ปุ่นกวน Lechio Adzuki Red Bean Paste: ส่วนประกอบ ประโยชน์ เมนูขนม และข้อควรระวัง
รู้จักถั่วแดงญี่ปุ่นเมล็ดกลมกวน Lechio สูตรไม่เติมน้ำตาล (ถั่วแดง 90% น้ำ 10%) และสูตรหวาน 15% ไม่มี…
-
สูตรไดฟูกุสตรอว์เบอร์รี่ (อิจิโกะ ไดฟูกุ) ทำง่ายด้วยไมโครเวฟ
สูตรไดฟูกุสตรอว์เบอร์รี่ทำเองที่บ้าน ใช้แค่ไมโครเวฟ แป้งโมจินุ่มหนึบ ไส้ถั่วแดงกวนกับสตรอว์เบอร์รี่ส…
-
วิธีเก็บโมจิและไดฟูกุไม่ให้แข็ง ทำไมโมจิแข็ง และวิธีทำให้กลับมานุ่ม
ทำไมโมจิและไดฟูกุถึงแข็ง วิธีเก็บที่อุณหภูมิห้องและช่องแข็งให้นุ่มนาน และวิธีอุ่นโมจิที่แข็งแล้วให้ก…
-
มัทฉะเกรดพิธีชงชา vs เกรดทำขนม ต่างกันอย่างไร เลือกแบบไหนให้คุ้ม
เปรียบเทียบมัทฉะเกรด Ceremonial และ Culinary ทั้งสี รส การใช้งาน และราคา พร้อมวิธีเลือกซื้อและเก็บผง…
-
ถั่วแดงกวนญี่ปุ่น (อังโกะ) สึบุอัน vs โคชิอัน ต่างกันอย่างไร พร้อมสูตรกวนเองที่บ้าน
รู้จักอังโกะ ถั่วแดงกวนญี่ปุ่น ความต่างของสึบุอัน โคชิอัน และชิโรอัน พร้อมสูตรกวนถั่วแดงอะซึกิเองที่…
-
แป้งชิราทามะโกะ vs แป้งโมจิโกะ vs แป้งข้าวเหนียวไทย ต่างกันอย่างไร ใช้แทนกันได้ไหม
เปรียบเทียบแป้งชิราทามะโกะ แป้งโมจิโกะ และแป้งข้าวเหนียวไทย วิธีผลิต เนื้อสัมผัส การแข็งตัว และการเล…
-
ขนมญี่ปุ่น (วากาชิ) คืออะไร? คู่มือเริ่มต้น ประเภท วัตถุดิบ และขนมที่มือใหม่ทำได้
รู้จักวากาชิ ขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม แบ่งประเภทตามความชื้น วัตถุดิบหลักที่ต้องรู้ อุปกรณ์พื้นฐาน และขน…